Entri Populer

Sabtu, 18 Agustus 2012

es teler


Bahan I:

2 bh alpukat (jangan terlalu matang)
150 gr nangka potong bulat
150 gr kelapa muda, kerok
300 gr es kepruk
100 ml susu kental manis

Bahan II (sirup pandan):

300 gr gula pasir
300 ml air
5 lbr daun pandan, rajang

Bahan III:

400 ml santan sedang kentalnya
1/2 sdt vanila
3/4 sdt garam

Cara membuat:

- Bahan II: rebus pandan dan air hingga mendidih dan harum (air tinggal 20 ml) masukkan gula.
- Masak hingga gula larut, angkat dan saring.
- Bahan III: rebus semua bahan dengan api kecil hingga cukup mendidih.
- Angkat, dinginkan.
- Letakkan kelapa muda, nangka, alpukat, sirup, dan es kepruk, kedalam mangkuk.
- Siram dengan 3 sendok makan sirup pandan dan 4 sendok makan santan.
- Beri es batu kepruk dan susu kental manis, hidangkan.

Untuk 2 gelas

Tidak ada komentar: